L’hôtel SOPATEL Silmandé SA recrute pour (02) postes – Burkina Faso

Poste 1: Responsable des Restaurants et Bars (01)

• Participer à l’élaboration des menus et cartes ;
• définir les tarifs des produits en collaboration avec la Direction Commerciale;
• organiser et superviser les mises en place en fonction des prévisions de l'activité;
• veiller à la qualité de la présentation des supports de vente et à la satisfaction des clients ;
• conforter l’image et la réputation de l’hôtel en général et des différents points de vente en particulier ;
• planifier et gérer le budget des ressources matérielles placées sous sa responsabilité ;
• superviser et encadrer l’activité des équipes de la restauration ;
• veiller à la bonne gestion des stocks affectés aux points de ventes ;
• faire appliquer et contrôler l’application des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures qualité dans les restaurants et bars ;
• effectuer toutes les opérations liées à la restauration dans le respect strict des standards de qualité.

• être titulaire d’un diplôme de niveau BAC+2/3 en hôtellerie, option Restauration ou Equivalent;
• justifier de 10 ans d’expérience professionnelle dans l’hôtellerie dont trois ans dans un poste similaire au sein d’un hôtel classé ;
• posséder une culture culinaire ;
• être orienté vers les résultats ;
• être capable de formuler des stratégies efficaces ;
• être capable de persuader et d'Influencer ;
• maîtriser l’outil informatique notamment le logiciels hôteliers (Micros, opéra ) ;
• connaître les ressorts de consommation des différends types de clientèle et leurs habitudes de consommation ;  
• maîtriser les normes d’hygiène et de sécurité en restauration ;
• avoir d’excellente capacité en communication interpersonnelle ;
• parler couramment l’Anglais. La pratique d'une autre langue étrangère (Chinois, Portugais, Espagnol, Russe…)  sera un plus;
• excellente Présentation physique;
• avoir le sens de l'accueil, du contact et du. service bien fait.

• assurer les réservations et optimiser l'occupation marchande;
• gérer les différentes situations de la relation client (face à face, en ligne, etc.) ;
• accueillir, renseigner et conseiller les clients afin de repondre à leurs demandes ou besoins ;
• proposer et vendre des produits et services de l'hôtel ;
• effectuer la comptabilité journalière, la facturation des prestations, l’encaissement  des notes et le contrôle des paiements différés ;
• assurer de meilleures conditions d'accueil (check-ln) et de départ clients.

• être titulaire d'un diplôme de Formation en gestion hôtelière (option hébergement) de niveau CAP, BEP ou équivalents;
• expérience professionnelle significative de trois (03) ans de préférence dans un hôtel classé;
• maitriser les techniques de communication;
• maîtriser les techniques de négociation commerciale ;
• maitriser les principes de la gestion caisse ;
• maitriser les principaux outils bureautiques;
• maîtriser les outils multimédia;
• mobiliser des connaissances touristiques et de culture générale;
• avoir une aisance à l'oral ;
• avoir une bonne pratique de la langue anglaise;
• avoir une expérience professionnelle dans un établissement hôtelier classé.