Avis de recrutement d'un Responsable d'exploitation
Ouagadougou
03/05/2019 - 16:50
Annonceur
Talenteam RH
Professionnel
talenteamrh@gmail.com
25 37 02 37 / 55 33 96 96
Talenteam RH, un cabinet spécialisé dans la gestion des ressources humaines notamment le recrutement, la formation, l'externalisation du personnel, les conseils et assistances, les bilans de compétence et l'audit de compétence, recrute pour le compte d'un complexe hôtelier trois (03) étoiles de la place un Responsable d'exploitation.
Emploi
Commerce et distribution
Non fournie
Agent de maîtrise / BAC+3
Non précisé
1
Talenteam RH
Un complexe hôtelier trois (03) étoiles de la place
Résumé du poste
Le Responsable à l'exploitation a pour fonction l'organisation de l'exploitation du restaurant et de l'hôtel, il organise le service de restauration et de réception. Il assiste la direction dans l'encadrement des équipes, dans la gestion budgétaire, le contrôle de restauration, dans l'animation et la commercialisation de l'entreprise.
Tâches principales :
- Gérer le réceptif client
- Vérifier l'entretien des chambres, contrôler les chambres, le rangement et relever les anomalies.
- Elaborer les fiches techniques de cuisine
- Réaliser l'enregistrement des ventes
- Organiser le service en salle
- Contrôler la mise en place au restaurant
- Gérer les stocks de provisions
- Effectuer la clôture journalière des opérations
- Vérifier l'application des règles hygiéniques alimentaires
- Répartir les tâches quotidienne du personnel sous son autorité
- Réaliser les rapports périodiques de son service.
- Lettre de motivation avec le poste précisé en objet adressée à la Gérante de Talenteam RH;
- Curriculum Vitae détaillé;
- Copies certifiées des diplômes et copies attestations de travail.
NP
Qualifications et compétences
- Être titulaire d'un Bac +3
- Avoir 5 ans d'expérience au moins
- Être âgé de 35 ans minimum.
Autres qualifications
- Capacités d'analyse et de synthèse,
- Être apte à travailler en équipe
- Bonne capacité de communication interpersonnel
- Capacité à organiser son travail en fonction des contraintes, des délais et des objectifs
- Esprit d'initiative.
