Avis de recrutement d'un (01) Responsable des Restaurants et Bars
Ouagadougou
22/02/2019 - 15:17
Annonceur
SOPATEL SILMANDE
Professionnel
SOPATEL SILMANDE SA recherche des candidatres pour le recrutement d'un (01) Responsable des Restaurants et Bars.
Emploi
Commerce et distribution
Hôtellerie / restauration
Technicien / BAC+2
Non précisé
1
SOPATEL SILMANDE SA
SOPATEL SILMANDE SA
Le Responsable des Restaurants et Bars a pour mission principale d'organiser les prestations de restauration adaptées à l'événement (en salle, séminaires résidentiels, traiteurs, ...) et conformément aux commandes des clients.
A ce titre, il est chargé de :
- participer à l'élaboration des menus et cartes,
- définir les tarifs des produits en collaboration avec la Direction Commerciale,
- organiser et superviser les mises en place en fonction des prévisions d'activité,
- veiller à la qualité de la présentation des supports de vente et à la satisfaction des clients,
- conforter l'image et la réputation de l'hôtel en général et des différents points de vente en particulier,
- planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles placées sous sa responsabilité,
- superviser et encadrer l'activité des équipes de la restauration,
- veiller à la bonne gestion des stocks affectés aux points de vente,
- faire appliquer, contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité dans les restaurants et bars,
- effectuer toutes les opérations liées à la restauration dans le respect strict des standards de qualité.
- Une demande manuscrite (datée et signée du candidat ou de la candidate) adressée au Directeur Général de SOPATEL Silmandé,
- une lettre de motivation,
- une copie légalisée de la carte d'identité ou du passeport,
- un curriculum vitae détaillé, actualisé et signé,
- les photocopies légalisées des diplômes requis,
- les photocopies des attestations ou certificats de travail.
Le recrutement se fera par voie de présélection sur dossier suivie d'un entretien avec les candidats présélectionnés.
NB :
- Seuls les candidats présélectionnés seront contactés pour la suite du processus,
- les candidatures féminines sont encouragées.
1. Formation initiale d'accès au métier
- BTS en hôtellerie, ou équivalent.,
2. Expérience :
- Avoir cinq (05) ans d'expérience professionnelle dans l'hôtellerie dont trois (03) dans un poste similaire au sein d'un hôtel classé.
3. Compétences requises :
- posséder une culture culinaire,
- être orienté vers les résultats,
- être capable de formuler des stratégies efficaces,
- être capable de persuader et d'influencer,
- maîtriser l'outil informatique notamment les logiciels hôteliers (Micros, Opéra, ...),
- connaître les ressorts de consommation des différents types de clientèle et leurs habitudes de consommation,
- maîtriser les normes d'hygiène et de sécurrité en restauration,
- avoir d'excellentes capacités en communication interprofessionnelle,
- parler couramment anglais. La pratique d'une autre langue étrangère (Chinois, Portugais, Espagnol, Russe...) sera un plus.
4. Qualités nécessaires et atouts souhaités
- Excellente présentation physique,
- Sens de l'accueil, du contact et du service bien fait,
- excellent manager et homme de terrain,
- bon relationnel et grande disponibilité,
- rigoureux et organisé,
- résistance physique.
